Defalarca dünyanın en iyisi seçilen bir mutfağı denemeden, pek çok ürünün en kalitelisi yetişen / yapılan ülkeden, eve götürmelik ya da hediyelik alışverişi yapmadan dönülmeyeceği konusunda ortak fikirdeysek Floransa'da ne yenir, hangi yemekleri ünlü, meşhur ürünleri neler, eve götürmelik ya da hediyelik neler alınabilir, nerelerden alınabilir, konularına değinelim!
Floransa'da Hangi Yemekler Ünlü, Ne Yenir?
Floransa'nın en ünlü yemeği Bistecca alla Fiorentina. Chianina cinsi sığırın büyük ve kalın bir T-bone ya da porterhouse türü bifteği, dışı sadece tuz, karabiber ve zeytinyağı ile mühürlenir ve içi neredeyse çiğ kalacak şekilde ızgarada pişirilir ama çok pişmiş isterseniz de genelde isteğinize göre hazırlıyorlar.
Trippa alla Fiorentina, geleneksel et yemeklerinden biri. Sığır midesi (tripas), domates, soğan, sarımsak, taze fesleğen ve zeytinyağı ile pişirilir. Parmesan peyniri ile servis edilir.
Beyaz fasulye, ekmek, taze sebzeler (lahana, havuç, soğan, kereviz) ve zeytinyağı gibi basit malzemelerle yapılan genellikle bir gün önceden pişirilip ertesi gün tekrar ısıtılan kıvamlı çorba "yeniden kaynatılmış" anlamında "ribollita".
Lampredotto, sokak yemeği kültürünün en ünlü örneklerinden. Sığır midesi haşlanır, ince dilimler halinde kesilir. Yeşil sos (genellikle sarımsak, zeytinyağı, maydanoz ve sirke içerir) ve bazen de tuzlu sos eklenir. Taze ekmek ile sandviç şeklinde yenir.
Schiacciata, un, yağ, maya ve su ile yapılan tuzlu bir ekmek arasında, soğuk et, peynir ve trüf kreması ve enginar kreması gibi farklı seçeneklerle istediğiniz kombinasyonu yapabileceğiniz bir sandviç türü.
Pappa al Pomodoro, taze, olgun domates, ekmek, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılır. Üzerine taze fesleğen veya Parmesan peyniri eklenebilir.
Panzanella, bayat ekmek, domates, salatalık, soğan, fesleğen, zeytinyağı, sirke ve bazen zeytinle yapılan Toskana salatası.
Insalata di Finocchi, dereotu, narenciye, zeytinyağı ve sirke ile Piedmont ve Toskana bölgesinde yapılır.
Cantucci ve Vin Santo: Toskana'nın ünlü bademli bisküvisi olan cantucci (şaraba batırılarak yapılır), bir bardak Vin Santo (Toskana'ya ait tatlı şarap) ile birlikte yenir.
Genel olarak yemeklerin içeriğinden bahsettim ancak gözümden kaçan benim de bilmediğim içeriğinde domuz yağı ve alkollü sıvı yağlar gibi çok sık kullanılabilen ama çok da gözden kaçabilen ürünler olabilir (bazen yemeği yapana göre bile fark edebiliyor) Bu sebeple ne sipariş verirseniz verin, öncesinde sorup teyit etmeyi unutmayın. Bazılarının çeşitli versiyonları olabilir, alerjisi olanlar da kesinlikle teyit etmeli.
Floransa Neleriyle Ünlü?
Toskana dünyanın en ünlü şarap bölgelerinden biridir. Chianti, Brunello di Montalcino gibi yüksek kaliteli şaraplar ve Toskana'ya özgü tatlı bir şarap olan Vin Santo. Zeytinyağları da oldukça ünlü, yüksek kaliteli ve aromatiktir. Deri işçiliği, renkli seramikleri ve el yapımı süngerleriyle de öne çıkar. Toskana'nın başkenti Floransa'dan alabileceğiniz ünlü ürünlerin listesi ise şu şekilde:
✨Kaliteli deri ürünleri (cüzdan, çanta ve kemer)
✨Michelangelo’nun "David" heykeli ya da Botticelli’nin "Venüs’ün Doğuşu" gibi eserlerin reprodüksiyonları
✨İpek eşarpları ve şalları meşhur
✨El yapımı şeffaf cam, seramikler, metal işçiliği gibi sanatsal hediyelikler
✨"Cantucci" (bademli kurabiye) (🍷bulunur dikkat!) veya "Ricciarelli" (badem ezmeli kurabiye)
✨Chianti Şarapları (Toskana bölgesine özgü, dünya çapında ünlü)
Floransa'da Hediyelik / Eve Götürmelik Ne Alınır? Nerden Alınır?
Fikir olsun diye bazı marka isimleri vereceğim ancak hiçbiri reklam değil 🙂
- Deri Ürünleri
- Scuola del Cuoio: Santa Croce Bazilikası'nın hemen arkasında, Floransa'nın en prestijli deri ürünlerinin yapıldığı yer.
- Benheart: Kendi tasarımlarını yapan bir yerel deri markası. Hem kaliteli hem de benzersiz deri ürünleri bulabilirsiniz
- Şarap, Zeytinyağı
- Enoteca Pitti Gola e Cantina: Palazzo Pitti'nin hemen yanında, yerel Toskana şaraplarını bulabileceğiniz en iyi yerlerden biri. Ayrıca şarap tadımı da yapabilirsiniz.
- Mercato Centrale: Floransa'nın en ünlü kapalı pazarlarından biri. Zeytinyağı, taze şarküteri ürünleri ve yerel şarapları buradan alabilirsiniz.
- Makarna
- Mercato di Sant'Ambrogio: Turistlerin daha az uğradığı, yerel halkın alışveriş yaptığı, taze makarna ve sosları alabileceğiniz bir yer.
- Pegna: yerel gıda ürünleri, makarna, balsamik sirke ve peynir gibi birçok yerel ürün bulunur.
- İpek
- Tornabuoni Caddesi: Lüks butikler ve ipek ürünler satan mağazaların bulunduğu bu cadde, Floransa’nın en şık alışveriş bölgelerinden biri.
- Loretta Caponi: İtalyan ev tekstili.
- Seramik
- La Bottega dell'Arte del Ceramica
- Sbigoli Terrecotte
- Papirüs
- Il Torchio
- Il Papiro
Floransa'ya seyahatinizi hala planlama aşamasındaysanız, Ne zaman gidilir? Hava mevsimlere göre nasıl, kışın soğukta - yazın sıcakta gidilir mi, valizimizde neler olsun, Floransa'ya gidilecek en güzel zaman, ne zaman ve gitmişken kaç gün ayrılmalı gibi sorularınız varsa: Floransa’ya Ne Zaman Gidilmeli? Kaç Gün Ayrılmalı?
Floransa'ya ülkemizden hangi yollarla gidebilir ve farklı havaalanlarından şehir merkezine gidiş seçenekleri: Floransa’ya Yolculuk – Havaalanlarından Merkeze Gidiş
Floransa'da hangi bölgelerde konaklanabilir, avantaj ve dezavantajları: Floransa’nın Bölgeleri – Konaklama Seçimi
Floransa'da ulaşımı nasıl halledelim? Yürüyerek gezilebilir mi? Araç kiralamak ya da kullanmak mantıklı mı? Araç kiralarken nelere dikkat edelim? Floransa'da toplu taşıma imkanları nasıl? Bilet seçenekleri neler? İtalya bilet doğrulama sistemi ve cezası, dikkat edilmesi gerekenler de bu yazıda: Floransa’da Ulaşım
Floransa'da Pass ve Turist Geçiş Kartı çeşitleri, gerçekten avantajlı olup olmadıkları: Floransa’da Pass ve Turist Geçiş Kartı Çeşitleri
Yine İtalya seyahatiniz için ihtiyacınız olacak her türlü bilgi için arama motoru olması amacı ile hazırladığım diğer tüm rehberlere ana sayfadan göz atabilirsiniz.
Musmutlu Seyahatler, Seyahatolojistiniz.
